Cardi al sugo

Ingredienti • 1 Cardo Bianco Grande
• 40 gr. burro
olio D'oliva
• 200 gr. Farina
latte
• Passata di pomodoro
• Sale
• 1/2 limone e aglio
Come si prepara Tagliare il cardo avendo cura di togliere i filamenti, dopodichŔ farli bollire per un paio di minuti con il 1/2 limone e scolarli. Soffriggere l'aglio in una padella con l'olio e il burro ricordandosi di togliere l'aglio quando sarÓ ben dorato per poi aggiungere la farina ed il latte portando il tutto a bollore, salare ed aggiungere la passata di pomodoro, infine aggiungere i cardi e farli coucere per circa venti minuti, se necessario aggiungere dell'acqua durante la cottura.
Note Tempo: 40 m
Difficoltà: Media
Regione: Sconosciuta
Stagione: Autunno
Persone: 4