Frittatina di carciofi

Ingredienti • 5 carciofi
• olio d'oliva
• farina
• 1 limone
• 1 uovo
• pepe
• sale

Come si prepara Sbattere l’uovo con olio, farina, sale e pepe, quindi rimuovere le foglie esterne dei carciofi e tagliare punte e le parti dure. Mescolare carciofi a spicchi con lo sbattuto e friggere in olio caldo fino a doratura. Asciugarli per bene dall’olio e servire.

Note Tempo: 20 m
Difficoltà: Bassa
Regione: Piemonte
Stagione: Tutte
Persone: 6