Crostata Aurora

Ingredienti • 1 pasta frolla
• 125 gr. di burro
• 350 gr. di zucchero
• 4 uova
• 150 gr. di yogurt naturale
• 1 bustina vanillina
• 3 cucchiai succo di limone
• 2 cucchiai scorza di limone grattugiata
• 90 gr. di cocco essiccato
• zucchero a velo
• panna o gelato per servire
Come si prepara Sistemare la pasta frolla in una tortiera imburrata e infarinata.

Lavorare il burro morbido con lo zucchero fino ad ottenere un composto soffice e cremoso.

Aggiungere le uova, uno alla volta, lo yogurt, la vanillina, il succo e la scorza del limone, il cocco.
Amalgamare bene il tutto e rovesciarlo sulla base di pasta frolla.

Infornare per 40 minuti a 180░C fino a quando il ripieno sarÓ diventato dorato e gonfio.

Spolverizzare con lo zucchero a velo e servirla tiepida, con un po' di panna o di gelato.
Note Tempo: 55 m
Difficoltà: Bassa
Regione: Piemonte
Stagione: Tutte
Persone: 6