Sospiri

Ingredienti • 200g di mandorle
• 200g di zucchero
• 2 albumi
• 1 limone
• farina

Come si prepara Montare albumi versando di continuo dello zucchero, mandorle tostate e tritate, limone grattugiato. Mescolare con calma l'impasto e poi prenderlo a cucchiaiate per posarlo su una teglia foderata con carta bianca infarinata. Cuocere a fuoco blando fino alla doratura.

Note Tempo: 1 h
Difficoltà: Media
Regione: Sardegna
Stagione: Inverno
Persone: 4