Lattuga e rape

Ingredienti • 300g di rape
• 400g di lattuga
• olio d’oliva
• aceto
• pepe
• sale

Come si prepara Lavare le rape e tagliare a spicchi con la buccia, quindi, bollirle con pochissima acqua a fiamma blanda per 5 minuti.
Diminuire la fiamma e continuare a bollire, quindi, scolare quando al dente per poi lasciarle intiepidire e tagliarle in piccoli listelli.
Lavare la lattuga e asciugatela bene, poi porre in un'insalatiera la lattuga e la rapa da condire con un infuso di olio, aceto, sale e pepe. Mescolare e servire.

Note Tempo: 20 m
Difficoltà: Media
Regione: Sconosciuta
Stagione: Tutte
Persone: 3