Gelatina e carne fredda

Ingredienti • Acqua
• 25g di colla di pesce
• 20g di estratto di carne
• marsala
• sale

Come si prepara Ammorbidire la colla in acqua fredda e strizzarla, quindi, mescolare in acqua fresca l'estratto di carne e il sale per poi bollire per 5 minuti, filtrare e lasciar riposare. Versare un cucchiaino abbondante di marsala e mescolare il tutto.

Note Tempo: 20 m
Difficoltà: Bassa
Regione: Abruzzo
Stagione: Estate
Persone: 1