Couscous di Verdure

Ingredienti • 450 gr. Misto Per Minestrone
• 10 olive Verdi
• 100 gr. Coucous Già Cotto
• 1/2 cipolletta
• 1 Cucchiaio prezzemolo Tritato
• 1 Cucchiaio basilico Tritato
• 1 Dado Per Brodo
• olio D'oliva
• Sale

Come si prepara Appassite la cipolla in 2 cucchiai di olio d'oliva, aggiungete le verdure per minestrone, salate e fate insaporire per qualche minuto per poi aggiungere 1/2 litro di brodo di dado.

Cuocete per circa 1 ora.

Pochi minuti prima di togliere dal fuoco unite le olive a pezzetti ed il trito di prezzemolo e basilico.

Fat riposare per 15 minuti e servite con il couscous.

Note Tempo: 1 h
Difficoltà: Media
Regione: Estero
Stagione: Tutte
Persone: 4