Pennette al baccalà

Ingredienti • 400 gr di baccalà già bagnato
• latte
• cipolla
• aglio
• olio
• vino bianco
• panna
• sale
• pepe

Come si prepara Sbucciare aglio e cipolla e tritarle finemente, lasciar appassire con olio e aggiungere baccalà, sale, pepe; versare vino bianco e farlo sfumare.
Aggiungere poca panna e cuocere a fiamma bassa per 20 minuti circa.
Condire le pennette col sugo e servire.

Note Tempo: 30 m
Difficoltà: Alta
Regione: Abruzzo
Stagione: Inverno
Persone: 5