Rabaton

Ingredienti • 400 gr di spinaci cotti e ben strizzati
• 100 di ricotta
• 2 uova
• 2 cucchiai di parmigiano
• 3 cucchiai di pangrattato
• aglio
• brodo di carne
• sale
• pepe

Come si prepara Tritare gli spinaci ed aggiungervi ricotta, uova, parmigiano, pangrattato e aglio tritato. Impatsre e lasciar riposare per 1 ora. Creare delle palline da spolverare con farina e far cuocere nel brodo.

Note Tempo: 25 m
Difficoltà: Media
Regione: Marche
Stagione: Inverno
Persone: 5