Riso alla Cantonese

Ingredienti • 400 Gr. riso lungo
• 80 Gr. prosciutto Cotto
• 80 Gr. piselli Surgelati
• 20 Gr. burro
• 2 uova
• Olio di semi
• Sale
Come si prepara Fate bollire in acqua leggermente salata del riso; a cottura ultimata passateli sotto acqua dolce e fredda. Imburratevi una bella pirofila colorata sistemateci dentro il riso. Tagliate a quadretti il prosciutto cotto e scottatelo appena in padella, nel frattempo cuocete i piselli in acqua abbondante. Saltate le uova in padella e aggiungeteci del burro fino ad ottenute una frittatina sottile con la quale vi procurerete delle striscioline che andranno aggiunte con gli altri ingredienti al riso prima di portarlo in tavola.
Note Tempo: 40 m
Difficoltà: Bassa
Regione: Estero
Stagione: Inverno
Persone: 4