Spaghetti cacio e pepe

Ingredienti • 320 gr. di spaghetti
• 100 gr. di pecorino romano
olio extravergine di oliva
• pepe nero abbondante macinato al momento
Come si prepara Innanzitutto grattugiare il pecorino, far bollire l'acqua e far cuocere gli spaghetti molto al dente, a fine cottura scolare la pasta lasciando un pochino d'acqua, rimetterla nella pentola ed aggiungere l'olio, il formaggio e il pepe, alzare la fiamma e girare fortemente con il forchettone finchŔ non si avrÓ una omogeneitÓ completa fra tutti gli ingredienti. Un piatto semplice, gustoso e veloce, questi sono gli spaghetti cacio e pepe.
Note Tempo: 15 m
Difficoltà: Bassa
Regione: Lazio
Stagione: Tutte
Persone: 4