Braciole di Pesce Spada

Ingredienti • 400 gr. pesce spada
• 100 gr. Mollica di Pane
• 10 gr. capperi Tritati
• 10 gr. olive Verdi tritate
• Prezzemolo Tritato
• Parmigiano Grattugiato
• Olio d'oliva
• Salsa di pomodoro
• Sale
• Pepe
Come si prepara Preparare il ripieno impastando 50 grammi di pesce spada tritato insieme alla mollica di pane ed ai restanti ingredienti.

Dei restanti 350 grammi di pesce spada tagliate 8 fettine e battetele, per ogni fettina aggiungetevi un po' di impasto, arrotolate e chiudete con degli stecchini.

Una volta ottenute le braciole di pesce spada cuocetele nel forno oppure in padella con un filo d'olio d'oliva.
Note Tempo: 35 m
Difficoltà: Alta
Regione: Sconosciuta
Stagione: Tutte
Persone: 2