Capretto rustico

Ingredienti • 1 capretto da un Kg
• cipolla
• pomodori
• patate
• 100 gr di parmigiano
• olio
• origano
• sale
• pepe

Come si prepara Affettare e cuocere in olio cipolla, patate a spicchi, i pomodori a filetti e capretto. Aggiungere parmigiano, origano, olio e salare e pepare. Cuocere a fiamma blanda in un tegame chiuso per 1 ora.

Note Tempo: 1 h 20 m
Difficoltà: Alta
Regione: Abruzzo
Stagione: Inverno
Persone: 6