Filetto pepato

Ingredienti • 400g di filetto di vitello
• senape
• cognac
• vino bianco
• farina
• pepe
• sale

Come si prepara Bollire una salsetta di vino, senape e pepe e cuocere il filetto per almeno 20 minuti, quindi, unire alla salsa il cognac e la farina. Mescolare bene, aggiungere il sale e versare sulla carne affettata.

Note Tempo: 25 m
Difficoltà: Media
Regione: Molise
Stagione: Inverno
Persone: 5