Lumache al verde

Ingredienti • 500g di lumache
• aglio
• prezzemolo
• vernaccia
• olio
• sale

Come si prepara Cuocere le lumache in acqua e sale per 30 minuti, scolare e tritare aglio e prezzemolo da far rosolare in olio. Terminato il soffritto aggiungere le lumache e cuocere per 10 minuti aggiungendo un bicchiere di vernaccia. Servire fumante.

Note Tempo: 40 m
Difficoltà: Media
Regione: Sardegna
Stagione: Autunno
Persone: 4