Peperoni imbottiti

Ingredienti • 2 peperoni
• 80 gr. prosciutto cotto
• 150 gr. mozzarella
• 10 olive nere
• 8 capperi
• olio d'oliva
• pane grattuggiato

Come si prepara Togliere i semi dai peperoni e farli arrostire sul fuoco o sulla griglia, quando saranno pronti eliminare tutta la pelle e tagliarli in modo da avere un effetto tappeto. Imbottirli con la mozzarella tagliata a fette, il prosciutto cotto, i capperi, le olive nere dissossate e un filino d'olio. A questo punto chiudeteli bene, cospargeteli con dell'olio e impanateli. Si consiglia di metterli in frigo e di mangiarli il giorno dopo.

Note Tempo: 1 h
Difficoltà: Alta
Regione: Campania
Stagione: Tutte
Persone: 2