Zucchine in torta
Ingredienti • 4 zucchine
• 2 pomodori maturi
• 150g mozzarella
• 50g parmigiano grattugiato
• 1 dl oilo
• 1 mazzetto di menta fresca
• 3 cucchiai di pangrattato
• sale
• 2 pomodori maturi
• 150g mozzarella
• 50g parmigiano grattugiato
• 1 dl oilo
• 1 mazzetto di menta fresca
• 3 cucchiai di pangrattato
• sale
Come si prepara Tagliare nel senso della lunghezza le zucchine, salatele e fatele riposare per 10 minuti.
Nell'attesa tagliate a fette rotonde i pomodori, grigliateli su una bistecchiera calda oliata e salateli alla fine.
Grigliate anche le zucchine.
Mettete a strati in una pirofila oliata le zucchine, i pomodori e la mozzarella a cubetti.
Spolverizzare col parmigiano e il pangrattato, aggiungete un filo d'olio e la menta tritata.
Infornare a 200°C per 10 minuti.
Nell'attesa tagliate a fette rotonde i pomodori, grigliateli su una bistecchiera calda oliata e salateli alla fine.
Grigliate anche le zucchine.
Mettete a strati in una pirofila oliata le zucchine, i pomodori e la mozzarella a cubetti.
Spolverizzare col parmigiano e il pangrattato, aggiungete un filo d'olio e la menta tritata.
Infornare a 200°C per 10 minuti.
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