Costolette alla Siciliana

Ingredienti • 4 Fette vitello
• 4 Spicchi aglio Tritato
• 30 gr. prezzemolo Tritato
• 100 gr. pecorino Grattugiato
• 2 uova
• 100 gr. Pangrattato
• aceto di vino
• olio d'oliva
• Sale
• Pepe

Come si prepara Per prima cosa ricoprite la carne di aceto e fatela marinare per circa 1 ora.

Sgocciolate tutte le fette ed asciugatele, dopodichè immergetele nell'uovo sbattuto e cospargetele con tutti gli ingredienti tritati.

Salate, pepate ed impanate per poi friggerle in olio fumante.

Ecco le costolette alla siciliana!

Note Tempo: 1 h 30 m
Difficoltà: Alta
Regione: Sicilia
Stagione: Tutte
Persone: 4