Ricette Toscana
Praticamente apprezzata in tutta Italia e in gran parte del mondo la cucina toscana e le sue ricette indubbiamente generano gran conflitto, specie se si tratta di dover discutere sulla specialità predominante della regione: la bistecca fiorentina; troppa carne, poco magro tanto grasso niente osso la dieta che non và il gusto che ti prende un po' troppo la mano e così via è sorta la magìa di questa terra che ancora compete nell'arte culinaria con ben altre arti.
Più nascosta e meno conosciuta è la ricetta del lampredotto, un brodetto di viscere trippose delle bestie del macello più famoso del mondo poiché il più vicino agli Uffizi. Per non tralasciare il trastullo pisano dei Cantucci e Vin Santo. A seguire le ricette tipiche della regione Toscana.
Ricette Toscanane |
Tempo | Difficoltà | Regione | Categoria |
| Tartufo e pane grattugiato | 15 m | Media | Toscana | Antipasti |
| Scarpaccia Viareggina | 1 h 10 m | Alta | Toscana | Antipasti |
| Girelle d'anguille marinate allo cherry | 1 h | Media | Toscana | Antipasti |
| Tortini fave e gamberetti | 1 h | Media | Toscana | Antipasti |
| Cantucci | 40 m | Media | Toscana | Biscotti |
| Cardi alla Toscana | 1 h | Media | Toscana | Contorni |
| Insalata al tartufo | 5 m | Media | Toscana | Insalate |
| Alchermes | Oltre 2 h | Alta | Toscana | Liquori |
| Bigoli al tartufo nero | 20 m | Media | Toscana | Primi Piatti |
| Disperata di zì beppe 'ir toscano | 40 m | Media | Toscana | Primi Piatti |
| Cinghiale alla cacciatora | 5 m | Alta | Toscana | Secondi Piatti |
| Braciole di maiale alla Toscana | 35 m | Media | Toscana | Secondi Piatti |
| Braciole di Maiale alla toscana | 1 h | Bassa | Toscana | Secondi Piatti |
| Anatra alle Mele | 1 h 30 m | Media | Toscana | Secondi Piatti |
| Trota al cioccolato | 1 h 10 m | Media | Toscana | Secondi Piatti |
| Scarpazza dolce | 1 h 30 m | Bassa | Toscana | Vegetariane |
| Scarpazza salata | 1 h | Bassa | Toscana | Vegetariane |
Ricette di Cucina