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Ricette Piemonte

La gastronomia piemontese segue di pari passo le materie prime offerte dalla natura stessa e la spillatura del vino: col particolare che le ricette differenziano moltissimo rispetto alle aeree geografiche molto estese di queste terra e di questi confini; ricordiamo infatti la bagna cauda letteralmente bagno caldo piatto tipico della zona più a Nord di questa regione e di altre sfaccettature culinarie, anche in questo caso protetti dalle diverse denominazioni D.O.P. e I.G.P.

Cucina per sempre e di sempre per i suoi funghi, i suoi suoi tartufi ed il suo vino apprezzatissimo in tutto il mondo, dai rossi d'Asti ai vini Barbera, dal Dolcetto d'Alba al Barolo cuneese: ce n'è per tutti. A seguire una lista di ricette più o meno tipiche del Piemonte.

Ricette Piemontesi

 Tempo Difficoltà Regione Categoria
Moussaka all'italiana 2 h Media Piemonte Secondi Piatti
Involtini di sogliola ai piselli 1 h Media Piemonte Secondi Piatti
Zucchine ripiene piemontesi 50 m Bassa Piemonte Secondi Piatti
Fiori di zucca ripieni ai gamberoni 20 m Bassa Piemonte Secondi Piatti
Polpettone orto-mare 1 h 20 m Bassa Piemonte Secondi Piatti
Coniglio all'Arneis ai peperoni Oltre 2 h Bassa Piemonte Secondi Piatti
Scaloppine alle zucchine 1 h Bassa Piemonte Secondi Piatti
Vukcano con sorpresa 1 h 10 m Media Piemonte Secondi Piatti
Spezzatino di maiale con castagne Oltre 2 h Bassa Piemonte Secondi Piatti
Tortilla piccante 20 m Bassa Piemonte Secondi Piatti
Tacchino alla paprika 50 m Bassa Piemonte Secondi Piatti
Petto di pollo al bacon 1 h 10 m Media Piemonte Secondi Piatti
Cetrioli impanati 15 m Bassa Piemonte Vegetariane
Spinaci in bianco 20 m Media Piemonte Vegetariane
Uova in carpione alla piemontese 40 m Media Piemonte Vegetariane
Funghi porcini sott'olio Oltre 2 h Media Piemonte Vegetariane
Polpette di pane 30 m Bassa Piemonte Vegetariane
Peperonata particolare 1 h Bassa Piemonte Vegetariane
Clafoutis salato piemontese 50 m Bassa Piemonte Vegetariane
Zucchine in salsa verde 20 m Bassa Piemonte Vegetariane
Zucchine in torta 30 m Bassa Piemonte Vegetariane
Peperoni in agrodolce 1 h 10 m Bassa Piemonte Vegetariane
Polpettone di zucchine 1 h 30 m Bassa Piemonte Vegetariane
Mozzarella al pesto di menta 15 m Bassa Piemonte Vegetariane
Insalata estiva 50 m Bassa Piemonte Vegetariane
Parmigiana bianca 40 m Bassa Piemonte Vegetariane
Frittata di pomodori 50 m Bassa Piemonte Vegetariane
Squisito flan agli spinaci 1 h 50 m Bassa Piemonte Vegetariane
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